Croque Monsieur

Ingredientes:

20 fatias de pão de forma
250 g de presunto
250 g de queijo tipo Prato
250 g de queijo tipo Parmesão
Creme bechamel


Preparo:

Passe o creme por cima das fatias de pão, coloque uma fatia de presunto e outra de queijo, feche. Por cima do sanduíche espalhe mais um pouco do creme, cubra com o queijo parmesão ralado e leve para gratinar em uma forma, no forno quente, até dourar.
Você pode incrementar também colocando espinafre ou outra coisa de seu agrado no meio.

O croque chegou ao brasil por imigrantes e logo virou parte do cotidiano, hoje em dia é conhecido na sua versão mais básica como misto-quente...

Creme Bechamel

Ingredientes :

2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola bem picada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara de requeijão
1 lata de creme de leite

Preparo :

Doure a cebola picada na manteiga, adicione o leite aos poucos , mexendo sem parar, junte os demais ingredientes e deixe ferver até engrossar.

Cookies

Ingredientes:

* 2 tabletes de margarina
* 2 gemas de ovo
* 1 1/2 xícara chá de açúcar
* 1 1/2 xícara chá de farinha
* 1 xícara chá de amido de milho
* 1 colher chá de fermento em pó
* 1 xícara chá de farinha de soja
* 1/2 xícara chá de ameixa preta picada
* 200 grs de chocolate amargo picado ou em gotinhas

Preparo:

Bata a margarina com as gemas e o açúcar e após isso misture todo o resto até que a massa fique bem homogênea. Após isso, use 2 colheres para moldar a massa e leve ao forno quente para dourar.

- Você pode substituir a farinha de soja por castanhas, amêndoas, aveia grossa ou outros e a ameixa pode ser mudada para tâmaras, passas, frutas cristalizadas, enfim.... Agora cabe a você fazer a sua própria receita...

PIZZA!!

A pedidos... Aí vai!!!

1 kg de farinha de trigo
2 envelopes de fermento
4 col sopa de óleo
1 1/2 copo de água morna
Sal
açúcar

Reserve 150 grs de farinha, o restante faça um montinho com um furo em cima (fica parecendo um vulcão). Coloque o fermento e o sal e adicione um pouco da água e misture. A partir daí, vá colocando mais água e misturando, chega uma hora em que a massa desgruda totalmente. Deixe descansar por 1/2hora, acrescente um pouco de açúcar e torne a misturar. Feito isso, use a farinha que estava separada para jogar sobre o tablado (mesa, mármore, granito, pia, o que for!) e separe a massa em bolas (tamanho de uma bola de tênis) e comece a esticá-las formando os discos. À medida em que você estica a massa, joga um pouco de farinha também.

Molho para pizza:

Hoje em dia já existe um monte de molho pronto para pizza (argh!! Não me sirvam isso pelamordeDeus!!), mas a melhor opção ainda é fazer um original. A base é o tomate mesmo,a partir daí, cada qual faz o seu... Uma boa base é essa:

500 grs de polpa de tomate
1 Pitada de pimenta do reino preta
2 pitadas de açúcar
1 pitada de sal
300 ml água

Misture tudo e está pronto!! Você passa essa base sobre a massa antes de aplicar a muzzarela numa camada generosa. Para ficar melhor a muzzarela na pizza, a jogada é passar a muzzarela num ralador grosso para depois aplicar. A partir daí é só colocar o que quiser por cima e mandar ao forno!!

Sucos desintoxicantes

Suco de cenoura, repolho e maçã
5 cenouras
¼ de repolho verde pequeno
½ maçã

Suco de cenoura, couve, salsinha e maçã
5 a 6 cenouras
4 folhas de couve
4 galhinhos de salsinha
½ maçã

Suco de Couve com Laranja Lima
1 cenoura grande
2 dedinhos de raiz de gengibre
1 pepino
2 folhas de couve manteiga
1 laranja lima

Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros de água. Mexa bem e adoçe a gosto.