A pedidos (muitos, muitos, muitos pedidos...)
Bom, inverno... frio... e uma bebida que esquente cai muito bem, não?!
Então vamos lá.... Imagine um chocolate quente cremoso que assim que você bebe dá vontade de tirar o casaco... Ruim, né?!
Ingredientes:
1 lt leite (você não vai beber sozinho, né?!)
1 barra chocolate meio amargo 300grs
5 cols sopa chocolate em pó ou achocolatado (o chocolate em pó não é tão doce, já o outro...)
2 cols sopa amido de milho
100 ml (2 doses) de cognac (use um bom... afinal, o dia seguinte depende de sua escolha...)
Preparo:
Coloque o leite para esquentar junto como chocolate e vá mexendo até dissolver a barra toda, feito isso abaixe o fogo, adicione o chocolate em pó (ou achocolatado...) e o amido de milho já dissolvido em um pouco de leite e continue mexendo até engrossar (vai ficar parecendo um creme leve...). Apague o fogo e misture o cognac... Aí é só beber...
-evite comer coisas muito gordurosas e muito temperadas se você beber um choconhaque porque a reação não é muito amigável... Misturar com cerveja também não é muito indicado... Agora, um fondue, bruschettas e coisas do gênero caem muito bem!!!
quinta-feira, 16 de junho de 2011
terça-feira, 14 de junho de 2011
Espetinhos de peixe
Ingredientes:
300grs filet de peixe (use um que tenha a carne consistente - tainha, namorado, cação...)
30grs pimentão vermelho
30grs cenoura
30grs abobrinha
30grs broto de bambu
30grs berinjela
100ml shoyú
45ml vinho branco seco (1 dose)
1col sobremesa açúcar
sal e pimenta do reino à gosto
Preparo:
Junte o shoyú, vinho sal, pimenta e o açúcar e misture bem. Corte o peixe em pedaços médios (veja uma rodela de cenoura para ter noção de tamanho), corte a cenoura, abobrinha, berinjela, broto de bambu e o pimentão e coloque na mistura para pegar o gosto, deixe por pelo meos 20 minutos. Espete nos palitinhos de churrasquinho intercalando a carne e os legumes e depois leve ao carvão (pode ser feito no forno com uma assadeira que tenha grelha...), deixe dar uma grelhada e sirva.
;p.: A cenoura é mais dura, então vale a pena dar uma cozinhada de leve antes...
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