Sopa de cebola no microondas

Ingredientes
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 cebolas em rodelas
4 xícaras (chá) de caldo de carne
3 colheres (sopa) de xerez, madeira, ou vinho branco
2 colheres (sopa) de purê de tomate
8 fatias de pão, tostadas
200g de queijo Gruyère

Modo de Preparo
Coloque a manteiga em um recipiente. Cubra-o com papel toalha e aqueça em potência alta por 1 minuto. Adicione a cebola e mexa. Cubra e cozinhe em potência alta por mais 15 minutos, ou até a cebola amolecer. Mexa durante o cozimento (vá pausando o microondas aos poucos). Adicione o caldo de carne, o vinho e o purê de tomate. Mexa bem e cubra novamente, cozinhe em potência alta por 7 minutos, mexendo 2 vezes. Divida a sopa em pequenas tigelas ou pratos de sopa Coloque 1 torrada em cada tigela e coloque com queijo gruyère ralado. Arrume as tigelas em círculo em uma travessa redonda. Cozinhe em potência alta por 4 minutos, ou até o queijo derreter. Sirva quente.

Na boa... Faz na panela mesmo que, além de dar no mesmo, você não vai ter que ficar abrindo e fechando o microondas... Hehehe