Massa Folhada

-ACHEI!!!!!

Ingredientes:

Farinha de trigo 1.500 g

Sal 30 g

Água 900 g

Margarina 900 g

Modo de Preparo

1) Junte a farinha de trigo, o sal e a água até fazer uma liga enxuta.

2) Abra a massa retangular e em metade da massa aplique a margarina derretida. Dobre as bordas da massa e feche formando um envelope ou um quadrado.

3) Abra a massa retangular e dobre em três partes iguais. Repita o processo duas vezes e deixe a massa descansar 20 minutos, coberta em plástico.

4) Abra a massa retangular e dobre em três partes iguais por três vezes. Deixe descansar 15 minutos e depois modele a gosto.


DICA - Ajustar o ponto da massa de acordo com a plasticidade da margarina folhada, mais mole ou mais firme, que será usada na receita.