Bolo de cenoura com calda de chocolate

Ingredientes: Massa - 3 ovos - 1 ½ colher de sopa rasa de açúcar - 1 xícara de chá rasa de leite morno

- ¾ xícara de chá de óleo - 3 xícaras de chá de farinha de trigo - 1 colher de sopa cheia de fermento em pó - 1 ½ xícara de chá de cenoura triturada Cobertura - 8 colheres de sopa cheias de chocolate - 1 colher de sopa rasa de margarina light - 1 xícara de café rasa de leite -1 dose de rum Modo de preparo Massa Bata no liqüidificador os ovos e o açúcar. Acrescente a cenoura, o óleo, o leite e o fermento em pó e bata bem. Retire o creme e coloque em um recipiente. Junte a farinha aos poucos. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea. Unte uma forma com margarina, polvilhe farinha de trigo e deposite a massa. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos. Cobertura Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente.Dica: Não use fogo muito alto para que o rum não pegue fogo.